Классический куриный суп 🍲 🔸 Порции: 6 ⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 1,5 ч 🏓 100 г/161 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 1 курица (1,2 кг) 2 моркови 2 луковицы 2 ст. л. растительного масла 3 небольшие картофелины 70 г мелкой вермишели (паутинки) 5–6 веточек петрушки соль 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Курицу вымойте, выложите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы курица была полностью покрыта. Очистите 1 морковь и 1 луковицу, добавьте к курице, посолите. Доведите бульон до кипения и снимите пену. Затем уменьшите огонь до минимума и варите бульон под крышкой 1 час. 2️⃣ Для зажарки оставшиеся луковицу и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжаривайте овощи, помешивая, 6–7 минут до золотистого цвета. 3️⃣ Достаньте из бульона лук и морковь и добавьте в кастрюлю зажарку. 4️⃣ Картофель очистите, крупно нарежьте и выложите в кастрюлю. Варите суп на среднем огне 10 минут. 5️⃣ Добавьте вермишель, мелко рубленную петрушку и варите суп 3 минуты на среднем огне. 6️⃣ Выключите суп и дайте 5 минут настояться. Курицу разделайте на порционные куски, разложите по тарелкам, залейте бульоном и подавайте.