Салат с пастой и моцареллой 🔸 Порций: 4 ⏱ Приготовление: 25 мин 🏀 100 г/182 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 3 ст. л. оливкового масла 1/2 ч. л. сушёного орегано 1 пачка моцареллы «Бонджорно» (палочки) 50 г пасты фарфалле (бабочки) 50 мл свекольного сока 1/2 пучка зелени (кинза, петрушка, зелёный базилик или укроп) 125 г салатных листьев 100 г моркови по-корейски соль, свежемолотый чёрный перец 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Сначала приготовьте заправку. Влейте оливковое масло в мисочку, посолите, поперчите, добавьте орегано и перемешайте. 2️⃣ Палочки моцареллы нарежьте поперек кружочками толщиной 0,5 см. 3️⃣ Варите пасту в кипящей подсоленной воде 10–12 минут. Откиньте на дуршлаг. Смешайте готовую пасту со свекольным соком. Зелень порубите. 4️⃣ Выложите на блюдо листья салата, сверху распределите морковь и посыпьте рубленой зеленью (немного зелени сохраните). На зелень выложите пасту, сверху — кружочки моцареллы. 5️⃣ Посыпьте салат оставшейся зеленью, полейте заправкой и подавайте. *️⃣ Если вы не любите пряную морковь, можете натереть на специальной тёрке свежую — получится не так пикантно, но не менее хрустко, так что игра текстур сохранится. Кстати, пасту можно сделать не только малинового цвета, но и зелёного, добавив сок шпината, оранжевого (морковный сок или томатную пасту) или жёлтого (куркуму).