Омлетная закуска с сельдью и кремчизом 🔸 Порций: 6 ⏱ Подготовка: 10 мин, приготовление: 40 мин 🏐 100 г/142 ккал ✏️ Необходимые ингредиенты: 4 картофелины 2 ст. л. растительного масла для жарки 4 яйца 150 г слабосолёной селёдки 1 небольшой пучок укропа 1 пачка кремчиза с травами Pretto соль, свежемолотый чёрный перец 🙌🏼 Как приготовить: 1️⃣ Картофель очистите и нарежьте вдоль брусочками. Разогрейте растительное масло в сковороде и жарьте картофель, помешивая, 20–25 минут до золотистого цвета. Немного остудите. 2️⃣ Разбейте яйца в миску, посолите, поперчите и взболтайте венчиком. Добавьте к яйцам картофель из сковороды и растолките всё вместе толкушкой. 3️⃣ Перелейте получившуюся смесь в сковороду, в которой жарился картофель, равномерно распределите по дну, накройте крышкой и жарьте на тихом огне 6–7 минут, пока яйца не схватятся. 4️⃣ Селедку нарежьте мелкими кубиками. Укроп измельчите. Соедините в миске селедку и укроп, добавьте кремчиз и тщательно перемешайте. 5️⃣ Переложите картофельно-яичную основу из сковороды на доску и разрежьте пополам. На одну половину выложите ровным слоем селёдочно-сырную начинку и накройте второй половиной. Нарежьте закуску на удобные для еды кусочки и подавайте.