«Качо-э-пепе»
💬 Самая известная римская паста, название которой в переводе означает «сыр и перец».

🔸 Порции: 4
⏱ Подготовка: 15 мин, приготовление: 10 мин
⛷ 100 г/190 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
100 г сливочного масла Burro Dolce Panna Unagrande
1 ч. л. черного перца горошком
2 ч. л. соли
200 г спагетти
1/2 л бульона
70 г тертого твердого сыра

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Отрежьте кусочек сливочного масла и оставьте при комнатной температуре. Перец насыпьте на доску и измельчите плоской стороной ножа.
2️⃣ В кастрюлю налейте 600-800 мл воды и добавьте соль. Сварите спагетти по инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
3️⃣ В сковороде растопите 40 г сливочного масла и подрумяньте свежемолотый черный перец
до появления аромата. Влейте бульон и доведите до кипения.
4️⃣ Положите спагетти. Перемешайте и снова доведите до кипения. Добавьте оставшееся масло, тертый сыр и снова перемешайте. Разложите по тарелкам и подайте на стол.