Хлеб с моцареллой и халапеньо
🔸 Порций: 8
⏱ Подготовка: 1 ч 40 мин, приготовление: 40 мин
⚽️ 100 г/299 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
100 мл воды
50 мл молока
100 г сливочного масла
1 ст. л. сахара
2 ч. л. быстродействующих дрожжей Dr.Oetker
350 г муки + еще немного для обминки теста
1 ч. л. соли
1 яйцо
200 г моцареллы для бутербродов Pretto
3 маринованных перчика халапеньо
1 ч. л. чесночной соли
60 г тертого пармезана
10 г сливочного масла для подготовки формы
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для теста воду и молоко нагрейте вместе со сливочным маслом, не доводя до кипения. Снимите с огня, всыпьте сахар и перемешайте.
2️⃣ В миске муку смешайте с солью и дрожжами. Добавьте жидкую смесь, яйцо и замесите тесто. Сформуйте из него шар на столе, присыпанном мукой, накройте и оставьте на 10 минут в теплом месте.
3️⃣ Моцареллу натрите на крупной терке. Халапеньо мелко нарежьте.
4️⃣ Тесто разомните руками в прямоугольный пласт. Посыпьте его чесночной солью, халапеньо, пармезаном и моцареллой. Сверните рулетом по длинной стороне. Затем
разрежьте вдоль пополам и переплетите части рулета.
5️⃣ Форму смажьте маслом и выложите в нее получившееся изделие. Затяните пищевой пленкой и уберите в теплое место на 1 час.
6️⃣ Затем пленку снимите. Выпекайте хлеб 40 минут при 180 °С.