Панцанелла с безлактозной моцареллой

🔸Порции: 4
⏱ Подготовка: 20 мин, приготовление: 10–15 мин, охлаждение: 1 ч
⚽️ 100 г/182 ккал

✏️ Необходимые ингредиенты:
1 небольшой багет
1 ч. л. сушеных итальянских трав
1 ч. л. молотого сушеного чеснока
1 ч. л. соли
3 ст. л. оливкового масла + 75 мл оливкового масла
100 г песто
75 мл белого винного уксуса
1 ст. л. меда
1 пачка безлактозной моцареллы Unagrande (мелкие шарики, 125 г)
1 огурец
250 г помидоров черри
1 красная луковица
250 г клубники
соль, молотый черный перец по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Багет нарежьте кубиками и уложите в форму. Посыпьте травами, чесноком и солью.
2️⃣ Поперчите. Полейте 3 ст. л. оливкового масла. Запекайте 10–15 минут при 200 °С.
3️⃣ Для соуса песто перемешайте с уксусом, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мед и оставшееся масло. Перемешайте.
4️⃣ Моцареллу выложите в большую миску. Добавьте нарезанный кружочками огурец, разрезанные на половинки помидоры черри и нарезанный полукольцами лук.
5️⃣ Положите гренки и добавьте половину соуса. Перемешайте и уберите в холодильник на 1 час.
6️⃣ Добавьте нарезанную ломтиками клубнику и оставшийся соус. Подайте на стол.