Пицца «Жюльен»
🔸 Порции: 8
⏱ Подготовка: 30 мин, приготовление: 15 мин, охлаждение теста: 6 ч
✏️ Необходимые ингредиенты:
230 мл воды
10 г соли
15 г сахара
20 мл оливкового масла
5 г свежих дрожжей
450 г муки
50 г шампиньонов
растительное масло для жарки
50 г запеченного куриного филе
50 г моцареллы для пиццы Unagrande
5 г твердого сыра
50 г сметаны
майонез по вкусу

🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Для теста в миску налейте воду. Добавьте соль, сахар и оливковое масло. Перемешайте. Раскрошите дрожжи, добавьте в получившуюся смесь и снова перемешайте. Сверху
просейте муку и вымесите тесто. Сформуйте два шарика, поместите в миску, верх затяните пленкой. Уберите в холодильник на 6 часов (можно на ночь).
2️⃣ Для начинки шампиньоны нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле. Куриное филе и моцареллу также нарежьте кубиками. Сыр натрите на мелкой терке.
3️⃣ Шарики теста раскатайте в тонкие лепешки и каждую смажьте сметаной. Сверху распределите грибы, куриное филе и моцареллу. Сделайте сеточку из майонеза и посыпьте тертым сыром.
4️⃣ Выпекайте 15 минут при 280 °С