🔸 Порции: 4
⚽️ 100 г/105 ккал
⏱ Подготовка: 25 мин, приготовление: 15–20 мин
✏️ Необходимые ингредиенты:
1 пачка черкесского сыра «Умалат» (280 г)
2–3 ст. л. растительного масла
200 г шампиньонов
1 цукини
2 стручка сладкого перца
1 луковица
6 зубчиков чеснока
400 г резаных консервированных томатов
2 ст. л. томатной пасты
150 г черных оливок
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. копченой паприки
1/4 ч. л. молотого красного перца
3 ломтика белого хлеба
3–4 веточки петрушки
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. сливочного масла Unagrande
соль по вкусу
🙌🏼 Как приготовить:
1️⃣ Черкесский сыр нарежьте крупными кубиками. Крупно нарежьте шампиньоны, цукини, сладкий перец и лук. Три зубчика чеснока порубите.
2️⃣ В большой сковороде нагрейте растительное масло. Положите шампиньоны и жарьте 5 минут. Добавьте овощи (кроме чеснока). Перемешайте и жарьте на среднем огне 7 минут.
3️⃣ Положите чеснок, черкесский сыр. Перемешайте и готовьте 3 минуты. Добавьте резаные томаты, томатную пасту, оливки, орегано, паприку и красный перец. Посолите,
перемешайте и тушите 5 минут.
4️⃣ Оставшийся чеснок поместите в чашу блендера. Добавьте раскрошенный хлеб, петрушку, оливковое и сливочное масло. Измельчите.
5️⃣ Овощи с сыром выложите в форму. Сверху распределите крошку с чесноком и петрушкой. Запекайте 15–20 минут при 200 °С.