Алиназик кебаб, или просто Али Назик - домашнее турецкое блюдо, которое является фирменным блюдом турецкой провинции Газиантеп. Его готовят из копченых и приправленных специями баклажанов, обжаривают на гриле, а затем делают из них пюре, посыпают кубиками обжаренной баранины, предварительно приправленной и маринованной. Обычно его подают с рисовым пловом или йогуртом с чесноком, овощами-гриль и растопленным сливочным маслом. Слововед