​​Яблочный пирог

Ингредиенты на 6 порций:

🔹Яблоки — 1200 гр.;
🔹Яйцо куриное — 5 шт.;
🔹Сахар коричневый — 200 гр.;
🔹Мука пшеничная высшего сорта — 120 гр.;
🔹Лимон — 1 шт.;
🔹Корица — по вкусу;
🔹Масло сливочное — для смазывания формы.

Как приготовить:

1. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевинки, нарезаем тонкими ломтиками.
2. С лимона снимаем цедру, отставляем в сторону. Выдавливаем сок в в миску с яблоками и перемешиваем.
3. В большую миску помещаем 5 яиц.
4. Всыпаем 180 г сахара.
5. Взбиваем миксером, в процессе добавляем тертую лимонную цедру. Масса должна стать светло-желтого цвета и увеличиться в объеме.
6. Всыпаем просеянную муку и осторожно вмешиваем ее в тесто.
7. К ломтикам яблок всыпаем корицу и перемешиваем.
8. Форму смазываем сливочным маслом, присыпаем мукой и выкладываем слой ломтиков яблок. Сверху слегка присыпаем сахаром.
9. Выливаем поверх слоя яблок часть теста (примерно половину) и выкладываем еще слой яблок, опять присыпаем сахаром.
10. Далее выливаем оставшееся тесто и сверху еще раз яблоки и сахар.Отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут - 1 час.