​​Спагетти с томатным соусом

Ингредиенты на 4 порции:

🔹Спагетти — 400 граммов;
🔹Тунец консервированный — 1 банка;
🔹Лук порей — 1/2 стебля;
🔹Лук шалот — 1 шт.;
🔹Чеснок — 2 зубчика;
🔹Масло сливочное — 20 граммов;
🔹Оливковое масло — 20 мл.;
🔹Смесь перцев — по вкусу;
🔹Соль — по вкусу;
🔹Томатная паста — 100 мл.;
🔹Черри — для подачи;
🔹Петрушка (зелень) — для подачи.

Как приготовить:

1. Спагетти отварить, не ломая длины, согласно инструкции на упаковке. Состояние аль денте - важное условие, так же как и много воды.
2. В сковороде нагреть немного сливочного масла, добавить дольки чеснока - прогревать до появления пряного аромата.
3. Шалот и порей нашинковать тонкой соломкой. В сковороду к сливочному маслу влить оливковое, прогреть - спассеровать пряные овощи до прозрачности.
4. Добавить к луку тунец из банки в собственном соку, приправить смесью перцев и томатной пастой - соус перемешать, довести до кипения и выровнять на соль, если требуется.
5. Подготовленные спагетти смешать с томатным соусом.
6. Готовые спагетти с томатным соусом выложить на блюдо, при подаче отпустить с половинками черри и веточкой свежей петрушки (идеально заменить свежим базиликом).