​​Рыба под маринадом

Ингредиенты:

Рыба — 600 г.;
Морковь — 3 шт.;
Лук репчатый — 6 шт.;
Томатная паста — 3 ст. л.;
Уксус — 2 ст. л.;
Соль — по вкусу;
Специи — по вкусу;
Масло подсолнечное — для жарки.


Способ приготовления:

1. Морковь натереть или мелко порезать на крупной терке, лук порезать полукольцами и все тушить до готовности. За 2-3 мин. до готовности добавляем томатную пасту, соль, специи, зелень.
2. Одновременно чистим и припускаем в подсоленной кипящей воде выбранную рыбку, порезанную на куски.
3. Когда рыбка почти готова, освобождаем её от костей и делим на небольшие кусочки.
4. На дно кастрюльки выкладываем немного маринада и рыбку слоями, затем тушим до готовности на небольшом огне.
5. За 2-3 минуты до конца готовки соль, специи и уксус. Дадим настояться 4-5 часов. Удивительный вкус!