​​МАФФИНЫ С КЛЮКВОЙ

Ингредиенты:
- 200 гр. муки
- 100 гр. сливочного масла
- 2 яйца
- 7 ст. л. сахара
- ½ ч. л. корицы
- 2 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. лимонной цедры
- 15 гр. разрыхлителя
- 200 гр. ягод

Приготовление:
1) Растопите в миске сливочное масло, немного остудите и добавьте яйца и сахар, тщательно перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, лимонный сок, цедру и корицу, перемешайте тесто до однородной консистенции. Затем аккуратно вмешайте ягоды.
2) В силиконовую форму вложите бумажные формочки для запекания маффинов и залейте тесто примерно на три четверти, так как оно поднимется в процессе выпекания. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30 минут. Готовые маффины достаньте из формы и оставьте остывать.
Приятного аппетита!