​​ВОЗДУШНЫЕ СЫРНИКИ

Ингредиенты:
- 500 гр. творога
- 2 яйца, соль
- 50 мл. раст. масла
- 1 стакан муки
- 75 гр. сахара
- 10 гр. ванильного сахара

Приготовление:
1) Творог перетрите через металлическое сито. Желтки взбейте с сахаром до кремообразного состояния. Смешайте желтки, творог и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте. Белки взбейте с щепоткой соли и аккуратно вмешайте их в творожную массу.
2) Высыпьте муку на рабочую поверхность. Ложкой выкладывайте творожную массу прямо в муку. Обваливайте массу в муке и аккуратно формируйте сырник.
3) Жарьте сырники на сковороде в небольшом количестве масла на маленьком огне до румяного состояния. В идеале нужна сковорода с толстым дном. Можно подавать с медом, сметаной и вареньем.
Приятного аппетита!