​​МЕДОВИК

Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. сахара
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- 1 ч. л. соды
- 500 гр. жирной сметаны
- 250 гр. сахара
- ванилин, грецкие орехи

Приготовление:
1) В маленькую кастрюльку налейте воду, поставьте на огонь. В среднюю кастрюлю разбейте яйцо, добавьте масло, сахар, мед и соду. Приготовьте тесто на водяной бане. Доведите массу до однородного состояния и увеличения в объеме, постоянно помешивая венчиком.
2) Снимите, слегка остудите, просейте муку. Замесите тесто и соберите в шар.
Сверху шар присыпьте мукой и ножом разделите на 6-10 частей. Скалкой раскатайте тонкие коржи. Выпекайте каждый корж около 3-5 минут при температуре 200 градусов.
3) Сметану взбейте с сахаром и ванилином до образования однородной массы и тщательно промажьте остывшие коржи. Сверху торт можно украсить измельченными грецкими орехами. Дайте медовику пропитаться.
Приятного аппетита!