​​ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты:
- 4 яичных белка
- 180 гр. сахара
- 50 гр. муки
- 220 гр. кокосовой стружки
- щепотка соли

Приготовление:
1) Соедините белки с сахаром, перемешайте. Поставьте смесь на водяную баню и постоянно мешайте, пока не растает сахар. Взбивать до пышной пены не нужно. Важно, чтобы хорошо растаял весь сахар.
2) Добавьте постепенно в белково-яичную смесь кокосовую стружку, соль, муку. При этом постоянно помешивайте, чтобы консистенция теста получилась однородной. Поставьте тесто в холодильнике на 30 минут.
3) Разделите охлажденное тесто на небольшие части и сформируйте из теста шарики. Сразу выкладывайте шарики на противень, застланный пергаментом. Пергамент необильно смажьте сливочным маслом. Выпекай печенье при температуре 180 градусов примерно 20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!