​Нежное, рассыпчатое и очень вкусное творожное печенье Прекрасная выпечка к чаю! Ингредиенты: - 2 яйца (я взяла 1 яйцо и 3 желтка) - 200 г. сахара - 1 ч. ложка разрыхлителя - 1 пакетик ванильного сахара - 200 г. мягкого творога - 200 г. размягченного сливочного масла - 400 г. (3 стакана) муки (у вас может уйти больше или меньше, т. к. мука везде разная) Приготовление: Яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло, творог соединить и хорошо перемешать (я - в блендере, но можно миксером или венчиком). Муку с разрыхлителем смешать и просеять в яично-творожно-масляную смесь, быстро замесить крутое, но ОЧЕНЬ МЯГКОЕ тесто (тесто не нужно долго вымешивать, достаточно просто добиться однородности). Убрать тесто (в пакете) в холодильник на 2-3 часа (я убрала на ночь). Раскатать тесто в пласт (слегка присыпая мукой), толщиной 3-4 миллиметра. Формочками для печенья вырезать фигурки (или просто сделать круглые печеньки, если нет формочек), выпекать печенье в заранее разогретой духовке при температуре 170-180 С, приблизительно 20 минут. Из этого количества теста у меня получилось 4 противня печений. Печенье можно скрепить между собой джемом, шоколадом, вареной сгущенкой и т. д. (я скрепила Нутеллой). Приятного аппетита! #печенье