Чавканье или вежливость по-корейски Прием пищи у корейцев нередко сопровождается довольно выразительными звуками. У нас чавканье вызывает раздражение, так как считается признаком бескультурья. Но во многих азиатских странах шумная трапеза - демонстрация удовольствия от еды. Скорее всего, это связано с особенностью национальной кухни. Корейские супы подают кипящими, а мясо корейцы едят прямо с жаровни. Также большинство традиционных блюд обжигает не только температурой, но и остротой. Чавканьем обеспечивается доступ воздуха, который охлаждает пищу в ротовой полости. Попробуйте с закрытым ртом пережевать, например, огненные, во всех смыслах, куриные лапки. Не получится. Проверено.