Но если говорить о шейкерах плюс-минус в том виде, в каком мы знаем их сегодня, то нужно перенестись во времени гораздо ближе к нам — как говорится в статье у нас на сайте, во вторую половину XIX века. Ну, при очень большом желании можно поспорить, что не во вторую половину, а «в середину», так как первым упоминанием более-менее современного шейкера в профессиональном сообществе вроде бы все-таки считается вот эта цитата из выпуска The New York Tribune в 1848 году: «With his shirt sleeves rolled up, and his face in a fiery glow seems to be pulling long ribbons of julep out of a tin cup» — «С закатанными рукавами рубашки и пылающим лицом <он> как будто вытаскивает длинные ленты джулепа из жестяной чашки». Зато в профильной книжке 1862 года уже есть вот такая цитата, не оставляющая сомнений: «В каждом хорошо организованном баре есть жестяной шейкер для эгг-нога, который отлично помогает в смешивании». 👇