Мы, конечно, чаще среднестатистического человека встречаем всевозможную неведомую строганину в алкогольной сфере просто в силу того, что проводим в ней гораздо больше времени, чем этот самый человек. Наша мышца удивления накачана уже до такой степени, что заставить ее непроизвольно сокращаться может только что-то по-настоящему странное. И, казалось бы, число возможных комбинаций не бесконечно, и оно уже должно быть исчерпано. Но поводы поражаться продолжают возникать. И они все страньше и страньше. Вот здесь мы рассказывали про первую, по словам ее производителя, текилу-печугу, то есть пропущенную в процессе дистилляции через птичью грудку. Говорили и о том, что в мире брата текилы мескаля ☝️ печуга — это вполне традиционная подкатегория. И эта практика, возможно, удивляет, но не ошеломляет, если знать имманентные мескалям и текилам вкусовые характеристики, с которыми ноты копченого мяса потенциально вполне сочетаются. 👇