Негрони на свином жиру — было. Мартини на лососе — тоже было. Нате вам тогда коктейль ☝️ на рокфоре, который подают в парижском Le Syndicat. В принципе, с сыром в коктейлях экспериментируют не они одни, например, нью-йоркский Rezdôra предлагает Cheers Mr. Johnson на пармезановом джине, а Saison в Сан-Франциско — коктейль Coat of Arms, в составе которого есть настойка козьего сыра. Но работать с одним из самых, мягко говоря, пахучих сыров в мире, кроме парижан не рискнул, кажется, пока никто. Называется коктейль Gettin' Milky with Nut, и помимо рокфора в нем фигурируют джин, молоко, карри и ореховый уксус. В результате слияния в экстазе молочно-рокфорной и джиново-уксусной смесей первая делится на фракции, и вонь (давайте уже называть вещи своими именами) рокфора трансформируется в весьма изящный и даже освежающий, как утверждают авторы коктейля, аромат, который затем дополнительно уравновешивается сладостью карри. 👇