Наткнулись на рассказ британского ресторатора и гастрономического инспектора, пишущего под ником TomEats, о том, как он оказался в не названном ресторане, который (заявляет, что) имеет погреб на 400 наименований вин, но не имеет винной карты. Чтобы заказать в нем вино, вы должны «описать свои чувства». Большинство комментаторов записи раскритиковали такой подход, указывая на возможное преувеличение рестораном своей коллекции и риски необоснованного завышения цен, которые ресторан, подавая клиентам вино, не называет. Но нам особенно понравился один комментарий с предложением, на наш взгляд, как минимум отчасти соответствующим концепции ресторана: «Тебе следовало выразить свои чувства посредством современного танца». Том в итоге просто попросил подобрать к его блюду винную пару в литровой бутылке не дороже £40 (5600 рублей по курсу на дату заказа) и, кстати, остался весьма доволен поданной ему вальполичеллой. Автор статьи (не Том) в то же время замечает, что такой подход — даже не слепая дегустация, а «слепой заказ» — вероятно, может быть полезен для тех, кто только начинает свой путь в мире вина. @simple_wine_news