«Мы спросили, почему шато называется Мутон Ротшильд, и узнали, что некогда в темные века эта часть винодельческого региона была отведена под овечьи пастбища, и, как следствие, слово mouton (фр. «овца» или «баранина». — Прим. SWN) сохранилось тут и там. Но почему оно должно быть прилеплено к фамилии семьи — этого никто не мог объяснить. Было бы ни любезным, ни умным называть недавно построенный в окрестностях Лимерика дом «Свинья Робинсон» или «Свинина Мерфи». Однако во Франции «Овца Ротшильд» — это совсем другое дело, и это имя пользуется неизменным уважением среди négociant en vins». Эдит Соммервилль и Мартин Росс, «В стране лоз», 1893. @simple_wine_news