Хотя из него же иногда следует, что chai — это, скорее, именно «винодельня», а не «склад» или «погреб». Потому что, например, владелец Château Pedesclaux Джеки Лоренцетти, имея в виду первенство терруара для качества вина, сказал про техническое оснащение своей новой винодельни: A great chai helps the work of humans to gain precision but the vineyard is number one («Первоклассная винодельня помогает отточить навыки человеческого труда, но номер один — это все-таки виноградник»). Так что, если вам, например, попадалось на глаза название винодельческой империи Grands Chais de France, то это можно вольно перевести как «Великие погреба Франции» или ее же «великие винодельни». Короче, вне контекста chai — это некое размытое по смыслу помещение, где происходит та или иная часть винодельческого таинства. Так что пьем вино, кушоем chai и никакова недопонемания. @simple_wine_news