Ну и раз уж мы снова заговорили про глобальное потепление, то нам тут недавно задали довольно серьезный энологический вопрос. Постараемся ответить на него столь же серьезно, но по возможности коротко и понятно. Вопрос следующий: «Прочитала, что в Бордо прививку используют как средство борьбы с глобальным потеплением. Не понимаю, как это может помочь. Как прививка помогает в борьбе с филлоксерой, я понимаю — филлоксера не ест корни. Но при чем здесь глобальное потепление?». Поясним за вакцинацию прививку. Если во всех смыслах не включать ботаника и слегка упростить, то среди чудес природы есть механизм, согласно которому у привитого растения подвой (то есть нижняя часть) отвечает, скажем так, за физиологию, а привой (верхняя часть) — за сортовые характеристики. Если мыслить метафорически, и вы лоза, подвой — это ваш папа, а привой — ваша мама, то здоровье у вас будет папино, а внешность и, например, склонности — мамины. Это нужно просто принять и в данном, энологическом случае этому радоваться. 👇