Основных требований к винам Terraelectae три. Первое — они должны выполнять нормативы Chianti Rufina Riserva. Второе — происходить с отдельного виноградника. Но самое интересное условие, пожалуй, третье. Радикальная фракция Chianti Classico в свое время выступала за превращение Gran Selezione в моносортовое санджовезе, но в итоге было решено поднять нижнюю границу сорта в бленде только до 90%, чтобы оставить пространство для маневра из-за глобального потепления. А вот Chianti Rufina свои Terraelectae все-таки сделали моносортовыми. Потому что могут: аппелласьон расположен в среднем выше «классики», из-за чего некоторые даже называют Rufina «горным кьянти», и глобальное потепление ему пока грозит в меньшей степени. Так что местные виноделы еще могут позволить себе побыть ригористами. 👇