«Как и все в коктейль‑баре, он себе размягчал мозги алкоголем. Это было вещество, которое вырабатывалось крошечным существом, называемым «дрожжевой грибок». Дрожжевые микроорганизмы поедали сахар и выделяли алкоголь. Они убивали себя, отравляя собственную среду своими же экскрементами. Килгор Траут однажды написал рассказик — диалог между двумя дрожжевыми грибками. Они обсуждали, что следовало бы считать целью их жизни, а сами поглощали сахар и задыхались в собственных экскрементах. И коль скоро их умственный уровень был весьма низок, они так и не узнали, что изготовляют шампанское». Это цитата из «Завтрака для чемпионов» Курта Воннегута, которому сегодня 100. А на фото игрушечный Курт и коктейль Amber Moment, который по крайней мере пять лет назад подавали в ресторане Black Market в родном для писателя Индианаполисе. Его название отсылает к цитате из «Бойни номер пять». Такие дела. #поводестьаеслинайду #культурныйпэйринг @simple_wine_news