Умэбоси — это традиционные для японской кухни солено-квашеные плоды местного абрикоса, обладающие НУ ОЧЕНЬ резким вкусом. Правда вы не волнуйтесь, большинству из нас ощутить это очень резкое послевкусие в вине не грозит, потому что Филиппо Бартолотта обнаружил его в Sassicaia 2019. Вы только не подумайте, что автор The Drinks Business уличил культовую супертоскану в дефективности: вину он ставит 98 баллов.
Кстати, по крайней мере два года назад фотографии умэбоси развешивали в японских аэропортах в кабинках для сдачи теста на COVID-19 (еще помните такой?). Уже одно только изображение этого продукта вызывало у вернувшихся домой японцев обильное слюноотделение 🤤 и облегчало забор биоматериала.
Странные люди эти японцы. Лично у нас слюнки текут от картинки слева, а не справа.
@simple_wine_news
