Иногда мозг использует глюкозу очень быстро Как будто бы сжигает её, а если точнее, то буквально «высасывают» глюкозу. И аппетит нашего сложно назвать скромным. При весе всего в 1250-1450 грамм (в среднем 2% от массы тела), на работу мозга уходит примерно 20% всех полученных организмом калорий. И что важно понимать, у нашего «командного центра» нет каких-то запасов — ему необходим постоянный приток глюкозы.