Почему после еды хочется спать Засыпание – сложный процесс, который регулируется целым рядом различных биоактивных веществ, поступающих в кровь. Про гормон мелатонин знают все, но помимо него есть и другие «сонные» гормоны и соединения. Пища способна изменить их уровень и заставить нас чувствовать усталость, сонливость после еды. Белковая пища вызывает выброс серотонина, который повышает настроение и является предшественником мелатонина. А углеводы способствуют быстрому всасыванию белков, что ещё быстрее приближает сон.