Вчера помимо медовика ещё случился хлеб по новой формуле. Очень довольна результатом. Хрустящая корочка, при этом хлеб упругий и при сжатии восстанавливает форму.

Дальше буду пробовать смесь разного типа муки и добавлять семечки в тесто.

Отдельный привет моей закваске по имени Bob (про Боба и муки его рождения есть много всего в постах выше). До сих пор удивляюсь, что из муки и воды можно собственноручно сотворить живой организм.