Забавный эксперимент с одуванчиком! Это происходит из-за жирового слоя, который покрывает семена. У каждого семени есть фосфолипидный слой, который обволакивает каждую его клетку, поэтому они и отталкивают воду. У нас с волосами происходит то же самое из-за липидов.