​​Тыквенный супец

Пришла в гости к бабушке, а там за телевизором тыква лежит. Да такая, что можно в карету превратить, как в сказке про Золушку 🪄

Кареты не вышло и я пустила ее на суп. Он вышел отменный, поэтому делюсь рецептом:

⁃ тыква
⁃ картошка
⁃ репчатый лук
⁃ морковь
⁃ растительное масло
⁃ соль/перец
⁃ сухарики, зелень, кокосовое молоко по желанию

Лук, морковь произвольно нарезаем и обжариваем на масле.
Картошку варим.
Тыкву тушим.

Все овощи закидываем к картошке (воду не сливаем) и дальше в ход идёт блендер. Я добавляю ещё кокосовое молоко (но тут на вкус и цвет)

Что ещё из тыквы приготовить? А то у меня ее много ещё осталось.

На фото тыквы на Дезертирском рынке в Тбилиси. Осень 2019