Сюда бы сравнительную табличку, но формат не позволяет. Пройдёмся по пунктам.
Море🌊 Оленевка: идеально прозрачная вода, изредка подплывают медузы, запаха от воды нет Судак: есть небольшой запах от воды (запах йода/водорослей), местами мелкие мошки у воды
Пляж🏖 Оленевка: мелкий белый песок. Широкий пляж. Станции водных видов спорта. Судак: от крупного песка до гальки. «Горячая кукуруза, мидии, рапаны, самосы...», зазывалы на банан/прогулки. Пляж уже чем в Оленевке
Цены💰 В Оленевке все дороже
Магазины/кафе 🏪 Нормального супермаркета, как вы любите, в Оленевке нет (ближайший в Межводном, 30 км). Кафе не много, цены в них московские, качество крымское В Судаке много столовых/кафе, цены приемлемые. Допустим, 0,5 яблочного фреша на набережной стоит 200 руб, вегетарианская пицца 220 руб (вкусная, ее хватит на двоих)
Природа⛰ В Оленевке степь да степь Судак в окружении небольших гор (вернее холмов)
Мой личный вывод: в Оленевке купаться с июня по сентябрь (пляж там лучший, он перекрывает все недостатки), в Судаке гулять в апреле, мае, октябре