​​Жаровня

Жаровня – это название блюда.
Попробовала его в Киргизии на Иссык-Куле в 2000-х. Готовится и подаётся на чугунной сковородке в форме барана. Мясо + овощи (огурец, перец, лук, помидоры)

Время шло, все менялось. Мясо из рациона давно ушло. Но у меня есть прекрасная чугунная мини-сковородка из Ашана. Недавно вспомнила про жаровню и решила приготовить веганский вариант

Для этого нужно соевое мясо. Его цена ~60 р за пакет (на 2-4 порции). Продаётся в обычных супермаркетах в отделе здорового питания. Об этической стороне вообще молчу. Муууу 🐄

P. S. Ушла готовить, если получится вкусно – напишу рецепт

P. P. S. На первом фото чайхане в деревне Чолпон-Ата (оз. Иссык-Куль, Киргизия, 2002), на втором оригинальная жаровня (2004) и собственно мини-сковородка из Ашана