​​Тофу омлет

Не то чтобы омлет, но очень похоже 🍳

Болгарский перец
Помидор
Репчатый лук
Тофу
Зелень
Растительное масло
Соевый соус или соль
Чёрный перец/хмели-сунели или другая смесь приправ

Нарезаем овощи и тофу кубиками.
На масле обжариваем лук, добавляем перец, через минуту добавляем помидоры. Добавляем тофу и разминаем его. Я добавляю соевый соус вместо соли (можно без него, тогда просто посолите). Добавляем черный перец/смесь приправ. Жарим пару минут. Готовый омлет посыпаю зеленью (например, кинзой). И со свежим хлебом

Овощи можно использовать не все: допустим, нет болгарского перца – тогда делайте с луком и томатами. Не любите лук – делайте без него. Терпеть не можете кинзу – возьмите укроп. Пачки тофу, как на фото, хватает на 2 порции

Если тофу в холодильнике не оказалось, то другие рецепты по тегу #завтраки