Манты с тыквой 🎃
Пока рецепт не из книги, а мой. Проверен временем ⤵️
Тесто:
Мука – 2 стакана
Вода – 2/3 стакана
Соль – 1 ч л
Начинка:
Тыква (3/4 объёма)
Репчатый лук (1/4 объёма)
Соль/перец (перца не жалейте)
Из муки, воды и соли заместить тесто. Оно должно быть тугим и не липнуть к рукам. Если липнет, то добавьте ещё муки. Полощите тесто в пакет и оставьте минимум на пол часа (можно дольше). За это время мука разойдётся и тесто станет более пластичным.
Тыква и лук очистить. Нарезать кубиками. Добавить соль и перец по вкусу.
Тесто разделите на равные кусочки. Раскатайте из них сочни размером с блюдце. Выложите начинку и слепите манты.
Достаём мантоварку, смазываем ее этажи маслом и готовим 40 минут.
Если нет мантоварки
Можно налить в сковородку 1 см воды и готовить пол крышкой. Не забывайте подливать воды, а то пригорят.
К мантам подходит кокосовое молоко, хреновина, аджика – тут на свой вкус выбирайте 🌶
Больше рецептов по тегу #завтраки
