​​вкусные выходные ЛЕПЕШКИ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ПРОДУКТЫ Тесто: - около 200 г муки - 1 чайная ложка разрыхлителя - 170 г греческого йогурта Начинка: - 100 г измельченной сыра феты (панира или адыгейского сыра) - 2 столовые ложки сливочного сыра (или сметаны) - горсть листьев мяты, мелко нарезанных - 100 г шпината, заваренного кипятком, отжатого и крупно нарезанного - асафетиды по вкусу - 1/2 чайной ложки черного перца ПРИГОТОВЛЕНИЕ В большую миску добавить муку и греческий йогурт. Перемешать и месить в течение 5 минут, пока не получится упругое мягкое тесто. Добавить больше муки, если тесто слишком липкое. Накрыть пищевой пленкой и отложить в сторону, пока будет готовиться начинка. Поместить все ингредиенты для начинки в миску и тщательно перемешать. Тесто снова вымесить в течение 30 секунд, а затем нарезать на 4 равных куска. Взять один шарик теста и слегка приплюснуть его пальцами, пока он не станет толщиной около 0,7 см. Поместить большую столовую ложку начинки в центр теста, а затем сложить все углы теста в центр вокруг начинки и защипать. Перевернуть швом вниз и раскатать тесто пальцами, пока лепешка не станет толщиной около 1 см. Отложить в сторону, посыпав мукой, и повторить с остальным тестом. Нагреть сухую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно выложить лепешки на сковороду и обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны. Перевернуть их, когда они станут золотисто-коричневыми. Подавать теплыми. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #вкусныевыходные