​​вкусные выходные КОВРИЖКА С СУХОФРУКТАМИ ПРОДУКТЫ - 110 г (¾ стакана) темного изюма - 225 г (1 ½ стакана) нарезанных фиников - 175 г (1 ¼ стакана) светлого изюма - 110 г (¾ стакана) клюквы - 275 г (1 ¼ стакана) сливочного масла - 275 мл воды - 440 г сгущенного молока - 300 г (1 ¾ стакана) муки - 1 чайная ложка пищевой соды - 1 столовая ложка мелко нарезанных цукатов ПРИГОТОВЛЕНИЕ Нарезать апельсины на кусочки и отложить их в небольшую миску. Выжать оставшийся апельсиновый сок в другую небольшую миску. Добавить уксус, чеснок и горчицу в апельсиновый сок и перемешать до однородности. Медленно влить оливковое масло, энергично взбивая, чтобы получилась эмульгированная заправка для салата. Вмешать нарезанную кинзу. Добавить соль и специи по вкусу. Выложить салатную зелень на сервировочное блюдо или на отдельные тарелки. Очищенную свеклу нарезать ломтиками и выложить на подушку из салатной зелени. Добавить апельсины и нарезанную мякоть авокадо. Сверху полить заправкой для салата. Разогреть духовку до 170°C. Смазать маслом и застелить пергаментом форму для выпечки диаметром 22 см. Поместить изюм, финики и клюкву в кастрюлю со сливочным маслом, водой и сгущенным молоком. Медленно довести до кипения, часто помешивая, чтобы смесь не подгорела. Уменьшить огонь и варить 4 минуты. Остудить. Смешать муку, соль и соду в отдельной миске, затем добавить цукаты. Когда смесь фруктов и сгущенки остынет, всыпать муку с цукатами. Перемешать и переложить в форму. Разровнять поверхность. Накрыть форму 1-2 листами пергамента, смазанных маслом, чтобы пирог не подгорел. Выпекать около 1 часа. Остудить немного в форме, затем вынуть из нее и нарезать. Можно присыпать сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #вкусныевыходные