​​вкусные выходные СУП С БРОККОЛИ ПРОДУКТЫ Брокколи – 1 небольшой кочан или 1 упаковка замороженной Сельдерей стебли – 2 черешка 2 средние картофелины 1 средняя морковь 200 г замороженной кукурузы 1 ст. л. масла топленого масла Свежая или сушёная зелень укропа 750 мл воды СПЕЦИИ: 1 лавровый лист 3 горошины душистого перца 1/2 ч. л. молотого чёрного перца 1/2 ч. л. молотой куркумы 1/2 ч. л. семян зиры (кумина) 1/2 ч. л. асафетиды Соль – по вкусу (примерно 1 полная ч. л.) ПРИГОТОВЛЕНИЕ Овощи вымыть, очистить. Брокколи разобрать на соцветия, при необходимости порезать. Нарезать картофель и морковь небольшими кубиками, сельдерей – поперёк черешков. В кипящую воду положить лавровый лист и душистый перец. Опустить картофель, морковь, брокколи и 1/3 сельдерея. Варить на небольшом огне 10 минут. Если берём замороженную капусту, то добавляем её на следующем этапе вместе с кукурузой. Добавить в кастрюлю кукурузу. Разогреть масло на сковороде, обжарить зиру, затем положить асафетиду и куркуму, быстро перемешать и добавить оставшийся сельдерей. Перемешать со специями и переложить содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Варить ещё 5 минут. Отложить примерно половину овощей из супа, а то, что осталось, – измельчить погружным блендером. Затем вернуть овощи в кастрюлю, добавить соль и перец, зелень и перемешать. Подавать можно со сметаной. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #вкусныевыходные