​​вкусные выходные ТЫКВЕННЫЙ КРЕМ-СУП Ещё один рецепт супа с тыквой ПРОДУКТЫ Тыква - 1 шт. (маленькая) Брокколи (или цветная капуста) - 1 шт. (маленькая) Морковь - 1 шт. Белая фасоль - 0,5 стакана Зелень петрушки или укропа Долька лимона (для подачи) Сухари СПЕЦИИ Черный перец Асафетида Куркума Лавровый лист ⠀ ДЛЯ СУХАРЕЙ Хлеб Оливковое масло Соль ПРИГОТОВЛЕНИЕ Фасоль замочить в воде на ночь. Отварить до готовности. Отложить. Сухари: хлеб нарезать на кубики, положить в целлофановый пакет, присыпать любимыми сухими специями, полить оливковым маслом, посолить, встряхнуть. Обжарить на сковороде или подсушить на противне в духовке при 180’ около 20 мин. Морковь обжарить. Добавить тыкву, залить водой ~1,5 литра. Через 7-10 мин добавить брокколи или цветную капусту. Добавить специи. Довести до кипения и через 5-7 мин снять с огня, чтобы овощи не разварились. Добавить в суп отварную фасоль вместе с ее бульоном. Готовый суп пюрировать погружным или стационарным блендером. При подаче сбрызнуть в тарелку соком лимона, посыпать сухариками и зеленью. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #вкусныевыходные