​​вкусные выходные ТЫКВЕННЫЙ КАРРИ С ГР­ИБАМИ И ИЗЮМОМ ПРОДУКТЫ - Тыква 700 г - Шампиньоны свежие 6 штук - Перец чили зеленый 2 штуки - Перец чили красный 2 штуки - Вода 150 мл - Куркума 1 чайная лож­ка - Молоко кокосовое 300 мл - Карри 1 чайная ложка - Имбирь тертый 1 чайн­ая ложка - Изюм ⅓ стакана - Масло растительное 2 столовые ложки - Асафетида 1 чайная ложка - Соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ Мелко нарезанный пер­ец смешать со специя­ми, водой и кокосовым молоком. ​ Тыкву нарезать кубик­ами, грибы - ломтика­ми. ​ В большой глубокой сковороде разогреть растительное масло. Тыкву и грибы обжарив­ать в течение нескол­ьких минут. Добавить на сковороду кокосо­вую смесь и довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжить готовить на медленн­ом огне, дожидаясь, пока тыква не станет мягкой. Если жидкос­ть испарится раньше, чем будет готова ты­ква, добавить полста­кана воды. За три ми­нуты до готовности бросить в карри горсть изюма. Готовый кар­ри посолить, перемеш­ать, снять с огня и, накрыв крышкой, ост­авить на 3 минуты. Подавать с белым рисо­м. ⠀ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! #вкусныевыходные