​​“Суть вещей” - проект о символах и предметах, пришедших к нам из древности и плотно обосновавшихся в современности. Мы будем брать вещь и смотреть на нее с самых разных сторон, крутить, щупать, пробовать, познавать, чтобы “дойти до самой сути”. Помогут в этом именитые ученые, археологи, гиды и другие специалисты. На первой встрече, которая состоится сразу после Хануки 07 декабря, мы поговорим (удивительно!) об оливке. 🫒Оливка как дерево, как плод, как символ, как источник масла, как интернациональное лакомство. Мы не только насытимся знаниями, но и попробуем все производные этого удивительного растения, посетим выставку уникальных ханукийот, ознакомимся с устройством маслодавильного пресса, а также найдем время на знакомство друг с другом под звуки живого джаза с легендарным видом на вечерний Старый Город, открывающийся с террасы Центра памяти Менахема Бегина. Лекторы и темы: КТО Исраэль Галон - старший преподаватель Техниона, агроном и садовод, экс. госслужащий Министерства сельского хозяйства. О дереве, его особом строении и особой связи между оливкой и народом Израиля. ЧТО Евгений Резницкий - директор Музея Природы Израиля. Об истории и культуре оливкового дерева, его возникновении и культивации. ГДЕ Игорь Трибельский - автор книги “Иерусалим сквозь тысячелетия”, гид, историк. О том, где можно встретить оливковые деревья в Израиле и мире. КОГДА Барух Юзефовский - археолог, руководитель раскопок, ученый, гид. О недавно раскопанном в Бейт Шемеше маслодавильном заводе, устройстве пресса, этапах производства масла и сортах оливок. ПОЧЕМУ Давид Вайнштейн - преподаватель еврейских дисциплин, гид. Об оливе в иудаизме - от Ноева ковчега до герба Израиля. КАК Михаил Бирман - гид, историк, шеф-повар. О разных сортах оливкового масла и особенностях его применения, о безусловной пользе и незаменимости на кухне, о видах оливок и их фишках. Мероприятие , это плод совместного творчества мэрии Иерусалима, Музея Природы, Центра Наследия Менахема Бегина и Шиши Шабат Исраэли. Запись - https://shishi.co.il/events/1169 Ивент - https://www.facebook.com/events/237935588284180 И простите за много букф) до встречи