Мясо индейки нарежьте кусками по 5 см, предварительно его вымыв и обсушив. Очистите лук и нарежьте его кольцами средней толщины. Мед растопите до жидкого состояния, влейте в посуду с мясом, хорошо перемешайте. Добавьте к мясу приправы и луковые кольца, хорошо перемешайте. Залейте все квасом и уберите на 4-5 часов в холодильник. Жарьте на углях до готовности. Подавайте со свежими или запеченными овощами и зеленью.