📍Какая интересность прямо в центре Симферополя!
На Севастопольской (за Лениным, где буква), совсем недавно открылась караимская пекарня - прям первая национальная.
✍🏻 В помещении прохладно и вкусно пахнет выпечкой. Есть два маленьких зала, где можно перекусить. Выпечка в виде караимских пирожков, кубете и курабье. И есть янтыки, которые готовят под заказ.
На экране крутят фильм про караимов, на полках книги, которые можно полистать в ожидании заказа.
🙎♂️ Шеф - харизматичный и атмосферный. Хранит более 100 рецептов всяких блюд, десертов, напитков. И что они только из поколения в поколение передаются.
И ещё, у него висит разрешение от караимской общины на приготовление блюд по старинным рецептам.
Курабье здесь с начинкой (мясо, вишня, яблоко, груша) и это тоже редкость и старинный семейный рецепт.
👀 Из интересного - вишнёвый компот называется Кашев, а про кофе на песке - спрашивайте - он есть.
За информацию благодарим Алену Крымскую 💛
