Простой рецепт очень вкусного и полезного крем-супа из стручковой фасоли от шеф-повара клиники «Сестрорецкая» Дениса Длотовского ✅ Вам понадобятся (из расчета на 1 л готового супа): Куриный бульон – 650 мл. Стручковая фасоль – 600 гр. Сливки – 400 мл. Белая пассеровка (обжаренная мука) – 40 гр. Чеснок, соль перец по вкусу Суп готовится на заранее сваренном курином бульоне. Стручковую фасоль в размороженном виде добавить в бульон и варить до готовности в течение 10 минут, охладить и размельчить в блендере. Затем снова поставить на огонь, добавить сливки и довести до кипения. В кипящий бульон добавить белую пассеровку и варить около минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Суп протереть через сито и снова довести до кипения. Приятного аппетита!