Теперь и сало🙈🙈🙈 Ученые из США научились выращивать сало "в пробирке", используя новый метод культивирования жировых тканей in vitro Этот метод позволяет получать искусственные жиры, которые можно использовать для дополнения искусственного мяса. Кусочки жировой ткани получают путем выращивания адипоцитов, которые затем смешивают с альгинатом и микробной трансглутаминазой. Текстура искусственного сала мягче настоящего, но комбинации примесей помогут усовершенствовать формулу. Согласно тестам, самым вкусным мясом является говядина, содержащая примерно 36% жира. 🔗 Глобальная перезагрузка