Молоко будущего производится в биореакторах, говорят исследователи Штутгартского института Фраунгофера. Благодаря генным ножницам Crispr/Cas белки молока можно размножать без участия животных. Мировой рынок молока вот-вот претерпит революцию. Люди переходят на растительное молоко. Однако белые напитки, приготовленные из растений, часто дороже, и их производство не обязательно является устойчивым. Вот почему во всем мире предпринимаются попытки производить коровье молоко без коров. Молекулярная структура исходного продукта животного происхождения должна быть сохранена. Производство работает путем ферментации в резервуарах из нержавеющей стали. Канал 👉 Глобальная перезагрузка Поделись информацией🔥