​​Процесс приготовления

Выпекаем бисквиты:
1. Для начала нам необходимо заранее замочить чернослив и курагу, порезать.

2. Мак заливаем кипятком и даем постоять минут 40.

3. Разогреваем духовку до 180 °C.

4. Яйца взбиваем с сахаром до тех пор, пока масса не увеличится в несколько раз, по времени взбиваем примерно минут 5.

5. В яичную смесь добавляем сметану и муку, просеянную с крахмалом и разрыхлителем.

6. Добавляем начинку (для первого коржа курага, для второго мак, для третьего чернослив).

7. Переливаем в форму, застеленную пергаментом. Выпекаем примерно 30-40 минут, но ориентируемся на свою духовку и готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Шпажка должна быть абсолютно сухой.

8. Выпекаем 3 разных коржа с разными начинками.

9. Готовые коржи полностью остужаем, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник минимум на 8 часов, а лучше на ночь.