​​На этой неделе продолжим знакомство с кремами!

Масляный крем

Люди делятся на тех, кто любит масляный крем, и тех, кто его терпеть не может. Я люблю!!!)

Ходят слухи, будто бы масляный крем является самым главным кремом. И это действительно так. Ведь он не только используется в создании многих десертов, но является базой для изготовления иных кремов.
Масляный крем великолепно держит форму, с ним легко работать.
Как и любые кремы, масляные можно подкрашивать и ароматизировать.
Ими можно прослаивать и украшать торты и пирожные. Он наиболее универсальный.

Так как основой любого масляного крема является сливочное масло, оно должно быть высокого качества, с содержанием молочных жиров не менее 82,5%. Всегда берите несоленое масло без добавок.

Вариаций масляного крема существует множество, я вам постепенно расскажу о тех, которые знаю.

Как готовить масляный крем на сгущенном молоке я вам уже рассказывала, можно посмотреть здесь.

Если у Вас появились вопросы, то напишите мне @secretkonditerabot и делитесь каналом со своими близкими и друзьями!